不只是種菜

不只是種菜 吳瑪悧

在台北雙年展中《台北明天還是一個湖》子項目〈台北好好吃〉裡，有許多來參與的志工。在分享會中，大家談到為什麼來美術館種菜，答案有許多種，但都指出了生活在城市裡的不足，以及對她的期待。

「為什麼來美術館種菜？」
--為了健康…
--為了紓解工作的壓力…
--為退休後的生活作準備…
--找回童年在鄉間的美好記憶…
--因為沒有田, 所以來美術館種…
--看到植物在手中成長、有收穫，美好愉快、又不花錢….

這些回應所反射出來的城市生活問題是：為什麼我們得要退休後才能開始種菜？為什麼我們的工作讓我們需要紓壓？為什麼童年的美好記憶不能長存在大人的生活裡? 為什麼都市不能像鄉村？為什麼生活在公寓中，不能也享有種菜的樂趣? 享受美好可以不靠消費嗎？為什麼我們得注意食物的安全與健康，它不是天經地義的嗎…？

這些問題表面上看來與《台北明天還是一個湖》所點出的氣候暖化不相干，但是它卻折射出我們今日生活的方式，是多麼遠離理想的與環境共生的模式。我們所認知的城市文明—不斷的把農地變成水泥地、不斷的追求最高利潤、不斷的把利益留給私人，災難、責任留給公眾的模式，就是造成氣候暖化加速的主要原因。因而對於這些問題的思考，如何轉化為我們對於城市美好生活的設計，如何規劃一個具生態觀的城市，便是《台北明天還是一個湖》透過人人都可參與、人人容易上手的種菜行動來思索與實踐的。

但在種菜過程中，在人面對土地時，我們學習到了兩種不同的農法，一個是使用有機堆肥，一個是自然農法。這兩者的差異，透過大屯溪自然教育農莊的黎旭瀛和陳惠雯老師，我們了解到，大自然有她自我更生、不斷適應環境、讓自己茁壯的本能，只要些微照料，是不需要任何肥料的。使用肥料某種程度其實也反映出我們對於收獲本身的汲汲營營。而且從黎老師所放映的NHK影片裡，我們也看到，許多原本質優的土地，因為過度使用、施肥，而成為貧瘠的土地…。因此〈台北好好吃〉透過種菜行動所帶來的省思，更包括了對於人類步入農耕社會，開始囤糧、賺取利益，以及因而有了充滿算計的經濟制度的回望與反省。如何將反省轉化為新的生活態度與智慧，更需透過實踐來不斷的自我檢視…。

科學家說，人類未來比較大的問題不是能源問題，而是糧食問題…。氣候暖化使得有些土地已無法種植，未來海平面持續上升，耕地面積將更減少。因此〈台北好好吃〉希望藉著分送育苗，推動把城市變成菜園、蔬果耕地的做法，邀請大家一起來幫城市變臉。希望有一天，我們所生活的城市也是個蔬果的耕地，不只有效為城市降溫，也因欣欣然的綠意，帶給人舒暢與樂觀進取感，同時也因為源源不絕的蔬果，而讓人學習相互分享，共存共榮。